আদা-রসুন খাওয়া কি সত্যিই স্বাস্থ্যকর?
আদা-রসুন খাওয়া কি সত্যিই স্বাস্থ্যকর?
রান্নাঘরে প্রায় সব সময় পাওয়া যায় দুটি উপাদান, রসুন আর আদা। আমাদের অনেকেই এগুলো স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করি; কিন্তু জানেন কি, এগুলো আমাদের শরীরের জন্যও খুব উপকারী? প্রাচীনকাল থেকে মানুষ এই দুই উপাদানকে প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করে আসছে।
আধুনিক গবেষণাও বলছে, রসুন ও আদার মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। আলাদাভাবে যেমন কাজ করে, দুটি একসঙ্গে খেলে উপকার আরও বেশি
হেলথলাইনের রিপোর্ট অনুযায়ী, রসুন ও আদা একসঙ্গে খেলে শরীরকে যে ধরনের উপকার হয়, তা হলো:
ব্যথা ও প্রদাহ কমায় : দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহ হৃদরোগ, ক্যানসারসহ নানা রোগের কারণ হতে পারে। রসুনে থাকা অ্যালিসিন আর আদার জিঞ্জারল ও শগাওল শরীরের ক্ষতিকর প্রদাহ সৃষ্টিকারী প্রোটিন কমাতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, একসঙ্গে খেলে প্রদাহ আরও কমে।
কোষকে রক্ষা করে : শরীরে অতিরিক্ত ‘রিঅ্যাকটিভ অক্সিজেন স্পিসিজ’ কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। রসুন ও আদা এ ধরনের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে। তারা ম্যালন্ডায়ালডিহাইড নামের ক্ষতিকর যৌগ কমায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম বাড়ায়।
মস্তিষ্কের কাজ বৃদ্ধি করে : নিয়মিত রসুন খাওয়া বয়স্কদের স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি কমাতে পারে। আদা স্মৃতি ও মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, আদা মস্তিষ্কের কোষ রক্ষা করে এবং স্নায়ুর প্রদাহ কমায়।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় : রসুন রক্তচাপ, কোলেস্টেরল ও রক্তের চিনি কমাতে সাহায্য করে। আদাও রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। তাই বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত আদা-রসুন খাওয়াকে হৃদ্স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী মনে করেন।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে : আদা রক্তে চিনি কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়। রসুনও রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী, তবে সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে ডাক্তারকে পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
কিছু ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে : গবেষণায় দেখা গেছে, বেশি রসুন খেলে কোলন, স্তন, ফুসফুস ও পাকস্থলীর ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। আদাও ক্যানসারের কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। তবে এগুলো চিকিৎসার বিকল্প নয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় : রসুনে থাকা অ্যালিসিন এবং আদার প্রদাহরোধী উপাদান শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে শক্তিশালী করে। সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণেও আদা-রসুন উপকারী।
রসুন ও আদা একসঙ্গে বা আলাদাভাবে খাওয়া প্রাকৃতিক ওষুধের মতো কাজ করে। তবে যারা নিয়মিত ওষুধ খান বা বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা আছে, তারা উচ্চমাত্রার সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
Comments
Post a Comment